【交流活动】茶盐h虾&婆婆的生日
昨天小白的姑姑一家来熊猫这边为婆婆庆祝生日!熊猫和婆婆一起准备了晚餐!熊猫就乘机现学现卖了鱼姐姐的茶盐h虾和大拌面!真的是超级好吃!这里再次感谢鱼姐姐的方子!
菜单:
笋片鲍鱼汤
盐h大虾&盐h生蚝
生蚝生吃
粉蒸排骨
白灼鱼片
上汤小白菜
大拌面
花生甜汤
凉拌猪肚&凉拌海带丝
茶盐h虾&生蚝
1原料:绿茶,海盐,虾,生蚝,麻油
2-4,炒香茶叶先,再加入海盐炒热,在盐上面放上处理干净涂上麻油的虾
5,当虾一面变红后翻一面继续烤到全熟
6-7,烤虾的同时,做了一个糖醋包菜
8,虾h好后,放上了生蚝继续盐h生蚝
成品
原本想学鱼姐姐摆个漂亮的盘,可惜怎么都站不住,没法子,只能让虾虾们全部头朝下埋碗里了.
用高温的茶盐保持温度,忙着趁热吃,不做任何摆盘了!
粉蒸排骨
1,原料:排骨,生抽,老抽,糯米+碎米,麻油,五香粉,糖,盐,芋头,葱,姜,蒜
2,排骨和芋头切小块,用生抽,老抽,麻油,五香粉,糖,盐,葱姜蒜腌上,碎米拿去炒熟
3-4,腌好的芋头垫在盘子底,排骨裹上碎米排盘上锅蒸,蒸熟
成品
大拌面
1,做了鱼姐姐酱汁的简易版:用番茄酱,鸡精,老干妈油辣椒,盐,花椒油,辣椒油调得酱汁
2,菠菜面煮熟过冷水,滤去水拌麻油.做五彩丝:黑木耳,包菜,鸡肉,蛋皮,胡萝卜全部弄熟切丝
3-4,摆盘,在面上放上一个小番茄花
成品
所有菜品
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